Ростов—Ярославский сельскохозяйственный техникум (ГОУ ЯО СПО РЯСХТ) — среднее образовательное учреждение в городе Ростове.
В 1916 году, на заседании городской думы, главный инженер Ростовской льняной мануфактуры В. А. Мишке предложил создать в городе техническое училище, поскольку в Ростове и соседних уездах и губерниях находилось много промышленных предприятий. Однако, в итоге был выбрано такое направление обучения, как сельскохозяйственное машиностроение. Вторым аргументом в пользу создания среднего технического училища было то, что в Ростове должен был открыться университет, а по замыслу городской думы он должен был стать именно технического профиля (предполагалось открыть университет с одним факультетом — Физико-Математическим с техническими отделениями). Для поддержания училища Министерство народного просвещения согласилось выделять до 3/4 от всех ежегодных расходов, остальные расходы должно было взять на себя земство. Так же были собраны пожертвования в размере 50 тысяч рублей. Для училища выделили участок земли на улице Покровской на котором анонимный жертвователь обещал построить здание, а на первое время была снята родовая усадьба Кекиных. Первый приём состоял из 15 человек.
В первые годы советской власти училище было переименовано в Ростовский механический техникум сельскохозяйственного машиностроения, туда начали принимать девушек, не успевших закончить Марииненскую гимназию, так же был сформирован класс состоявший из бывших гимназистов и студентов расформированного педагогического техникума. Часть профильных дисциплин читали преподаватели московских ВУЗов. Впоследствии техникум был преобразован в Ростовскую профтехшколу, которая в 1930 году была реорганизована в Ростовский техникум механизации и электрификации сельского хозяйства . По воспоминаниям современников в ведение техникума находился «Хлебниковский сад». В послевоенные годы при техникуме действовал научно-исследовательский пункт по разработке и испытанию картофелеуборочного комбайна.
К 1918 году назревает необходимость в подготовке кадров в области сельского хозяйства и Ростовский союз кооператоров заслушивает доклад директора технического училища Григория Николаевича Вержина и учителя гимназии Нацевича об открытие при училище отделения сельхозтехнологии и огородничества. Союз кооператоров решает выделить на это мероприятие 60 000 рублей. Но союз в августе 1918 года решает открыть самостоятельное учебное заведение, начался поиск места для расположения сельскохозяйственного производства, а техническое училище вместе с Центральным союзом плодоводства разрабатывает образовательные программы для техникума.
В 1920 году принимается составленное профессором Л. М. Лялиным положение о техникуме и просит уездный исполком передать в постоянное пользование усадьбу «Воронино», а Наркомпрос просят утвердить Ляпина организатором техникума. По положению срок обучения в техникуме составлял 4 года.
9 декабря 1920 года техникум открывается. К 1925 году в нём учится 97 студентов и работает 21 человек, из них 10 преподавателей и 2 лаборанта.
В начале 20-х годов техникуму передается усадьба Титова, сад при которой стал биосадом техникума, что позволяло проводить практику по садоводству и огородничеству. Кроме учебной работы техникум проводил и научно-исследовательскую деятельность в области почвоведения (изучались кислотности почв Ростовского района, проводился поиск сырья для производства минеральных удобрений), селекции овощей (были выведены морозостойкие помидоры) и других местных культур (лук, цикорий).
В 1960 году, согласно приказу министерства сельского хозяйства РСФСР два техникума были объединены. В 1966 году техникум переехал в новое здание. В 1973 году агрономическое отделение было упразднено, вместо него было создано строительное.
В составе техникума действует четыре отделения: механизации сельского хозяйства, электрификации, строительное и заочное.
Техникум обладает комплексом зданий на юго-западе Ростова, причём рядом с главным зданием в 80—90—х должен был появится лабораторный корпус и мастерские.