29.10.2021

Никита Николаевич Липатов (18.04.1950 — 10.01.2006) — российский учёный в области автоматизации технологических процессов мясной и молочной промышленности, академик РАСХН (1999).

Биография

Родился в г. Москве. Сын академика ВАСХНИЛ Николая Никитовича Липатова.

Окончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (1974) (МТИММП) и его аспирантуру (1974—1975, 1976—1978), в 1975—1976 служил в армии.

В 1978—1992 работал в Проблемной н.-и. лаборатории электрофизических методов обработки пищевых продуктов МТИММП: старший научный сотрудник, зав. отделом перспективных методов переработки пищевого белка.

В 1993—1995 главный научный сотрудник Всероссийского НИИ мясной промышленности. С 1995 директор НИИ детского питания РАСХН.

Специалист в области автоматизации технологических процессов мясной и молочной промышленности, повышения качества мясной и молочной продукции, разработки новых видов детского питания.

Доктор технических наук (1988), профессор (1989), академик РАСХН (1999).

Лауреат Государственной премии РФ в области науки и техники (1999). Изобретатель СССР (1989). Награжден бронзовой, 3 серебряными и 4 золотыми медалями ВДНХ и ВВЦ.

Автор около 500 научных трудов. Получил 65 авторских свидетельств и патентов на изобретения. Соавтор книг:

  • Предпосылки совершенствования качества продуктов для централизованного питания детей (на примере быстрозамороженных изделий на мясной основе для детей дошкольного возраста) / соавт.: О. И. Башкиров и др.; ГНУ НИИ детского питания. — М., 2004. — 67 с.
  • Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.6. Технология детских молочных продуктов / соавт. В. В. Кузнецов. — М., 2005. — 506 с.

Имя:*
E-Mail:
Комментарий: