Перелог (от перележивать — лежать слишком долго) — заросшая дикой растительностью и молодыми деревьями, задернованная пахотная земля, не обрабатываемая в течение 8—20 лет подряд. После 30 лет передерживания перелог превращается в пустошь и не отличается от целины, то есть его освоение происходит так же, как пахота на новых землях. В трехпольном хозяйстве перелогом называется земля под паром, не засеваемая 1 и 2 года намеренно, для восстановления запасов перегноя и роста плодородия. На перелоге увеличивается видовое разнообразие и количество птиц.
Различают несколько стадий развития перелога:
Распаханный пырейный перелог называется мягким перелогом, типцовый — твёрдым.
(пус) Законе, пашни перелогом десят чети в поле а в дву по тому ж, обжа, лѣсу поверстного бору и болота в длину на версту, а поперег на пол версты, обжа
— Новооткрытые документы поместно-вотчинных учреждений Московского государства XV—XVII столетий.
В примере (пус) — пустошь, «десят чет» — десять четвертей в одном поле трёхпольной системы, «в дву по тому ж» — ещё два раза по столько же в двух других полях, которые остаются под паром; то есть общая площадь трёхполья — 30 четвертей повёрстного леса и болота на пустоши, то есть всего 0,5 квадратных вёрст. «Обжа» — мера площади.